Obedi v tradicionalnih tavernah, ki so na prvi pogled videti vse prej kot ugledne, so najprej družabni dogodek, ki lahko traja vso noč, šele nato gurmanska izkušnja. Redko se zgodi, da bi vam na vpogled ponudili jedilni list, pogosteje vas bodo povabili k vitrini z dnevno pripravljenimi specialitetami, kuhar vas utegne povabiti celo v kuhinjo. Ste vedeli, da se skrivnost dolgega življenja Grkov skriva v prehranjevanju z vsem, kar obrodi njihova bogata in do pred kratkim brez pesticidov obdelana prst, tradicionalna kmetijska pašna reja drobnice in čisto morje. Pri pripravi vseh vrst jedi uporabljajo samo eno vrste maščobe - dragoceno domače oljčno olje, ki velja za najboljšega na svetu. Svoje obroke vedno začinijo z gorskimi zelišči in začimbami, uporabljajo malo soli in popra, sladice sladijo z naravnim medom ali z grozdnim sirupom, obroke pa običajno oplemenitijo s kozarčkom odličnega domačega vina.
RkJQdWJsaXNoZXIy MTQzMDI5